05 octobre 2009

Brioche pépites de chocolat

Samedi j'ai fait une brioche mais pour changer j'ai essayer avec des pépites de chocolat. C'est très bon. Les pépites ne se sont pas trop mises au fond, donc çà le fait.

Ingrédients :

1 kg de farine de gruau,
100 g de sucre,
350 à 400 ml de lait tiède,
4 oeufs,
10 g de sel,
20 g de levure,

Mettre la levure dans le lait pendant un quart d'heure.
Dans le bol mettre la farine, le sel, le sucre, les oeufs, et le lait+levure. Pétrir jusqu'à avoir une consistance encore molle, ajouter les pépites et remélanger.

Laisser doubler de volume 1 heure sous un torchon.
Rabattre  faire trois boules, les ranger côte à côte dans un moule beurré et laisser encore gonfler une heure.
Préchauffer le four à 150°C.
Enfourner pour 50 minutes environ, au gout de chacun (on peut piquer un couteau pour vérifier la cuisson).
Sortir et démouler sur une grille.
Bon appétit...

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Posté par mounette2009 à 18:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche pépites de chocolat

  • ah mais purée!! combien de kilos je vais prendre rien qu'en venant sur ton blog?? j'ai trop faim à chaque fois!!!! bisous et bonne soirée

    Posté par fidji, 06 octobre 2009 à 20:12 | | Répondre
  • mais non, t'inquiètes pas, sauf le jour où l'on va se voir Hihihi, je te ferais pleins de bons pains...

    Posté par titemarie, 06 octobre 2009 à 22:06 | | Répondre
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