La tête dans les nuages

29 septembre 2009

Résultat du Anadama Bread

Recette pour 2 pains moulés standard pour la détrempe de maïs (à faire la veille au soir) • 170g de semoule de maïs• 240ml d'eauMélanger pour obtenir une pâte épaisse couvrir d'un film alimentaire pour la nuit. pour le pré-ferment • 290g de farine T65...

Posté par mounette2009 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anadama bread, Pain, levure, semoule maïs

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29 septembre 2009

Anadama Bread ou le Pain d’un mari en Colère

J'adore faire des pains nouveaux, la routine m'embête, donc à force de chercher on trouve.. voilà un pain que j'ai trouvé en surfant sur le net. La recette originale vient d'ici.Je le modifie un peu, je finis le test, prends des photos et vous reviens...

Posté par mounette2009 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, recette pain

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28 septembre 2009

Pain à la mélasse

Première version de ce pain. Il s'effrite un peu quand on le coupe, mais génial au petit déjeuner avec du beurre demi-sel et de la confiture. Ingrédients : 400g farine complète 100g farine son100g farine blanche25g de beurre60g de mélasse28cl d'eau10...

Posté par mounette2009 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levure, recette pain, mélasse

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24 septembre 2009

Réapprovisionnement

Ouf, je reviens de mon moulin préféré, 65 kgs de marchandises : 20 kgs farine festival pour pain20 kgs farine gruau pour brioches, pain au beurre, pain au lait.5 kgs farine de seigle,5 kgs farine complète,5 kgs farine de son,10 kgs mélange 6 céréales,12...

Posté par mounette2009 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2009

Le pain au beurre

Voila un pain qui est bon à tout moment, petit déjeuner, gouter et repas. Nous le servons surtout avec un pâté maison, du saumon fumé et du foie gras, c'est un régal. Le mieux c'est d'avoir un moule avec un couvercle, car se pain ne bruni pas, il reste...

Posté par mounette2009 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levure, recette pain, farine

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23 septembre 2009

Désolée

Excuser moi, une fausse manip à enlever mes réponses à vos commentaires. Je vais faire attention, ne m'en voulez pas.

Posté par mounette2009 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2009

Recette du pain au lait

ingrédients : 600 g de farine de gruau300 ml de lait tiède10 g sel10 g levure70 g sucre érable ou blanc 100 g de beurre1 oeufFlocons d'érable pour déco Préparation : Délayez la levure fraîche dans le lait tiède.Mélangez tous les ingrédients.Laissez reposer...

Posté par mounette2009 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levure, recette pain, farine, sucre, érable

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21 septembre 2009

Et voilà, mes premiers savons à la soude

Oui, j'ai enfin sauté le pas, ce matin j'ai fait mes premiers savons à la soude, grâce aux "savonneuses" du forum Faits maison, qui donnent de très bons conseils et tutos. Pour un début je ne me plains pas, même si cela aurait pu être mieux. J'ai voulu...

Posté par mounette2009 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Savons, soude

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21 septembre 2009

Recette de base du pain

Voilà, cela fait six mois que je fais mes pains et ce à raison de 2 minimum par semaines. Et oui, la tribu est gourmande. Il n'y a pas besoin de machine à pain, juste un bon robot et surtout de la patience. Un four bien entendu.Le résultat donne ceci...

Posté par mounette2009 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levure, recette pain, farine

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18 septembre 2009

Les ponts couverts

Lors de mon séjour au Québec, il m'aurait été impensable de ne pas voir les fameux ponts couverts. On a du fait des détours mais on les a vu. Depuis que j'avais vu le film "Sur la route de Madisson", je souhaitais len voir, et il en reste au Québec. C'est...

Posté par mounette2009 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Québec, photos, ponts couverts

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